QRコード
QRCODE
インフォメーション

アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 0人
プロフィール
suzuka
suzuka

2022年01月21日

リトルベニバナのカップケーキ

レシピの材料によると、約15個のカップケーキが作られています。


ステップ15


材料


【ケーキパーツ】  
5個
キャスターシュガー 75g
コーン油 40g
ミルク 40g
低グルテン粉 85g
【クリーム部分】  
ホイップクリーム 100g
キャスターシュガー 10g
【装飾部分】  
いちご 適量
パールシュガー 適量

1. 卵黄タンパク質分離、ボウル


ステップ1
ステップ2


2. 卵黄にキャスターシュガー(25g)、ミルク、コーン油を加えます。 よくかき混ぜ。

3. 低グルテン粉をふるいにかけます。 よくかき混ぜ。


ステップ3
ステップ4


4. キャスターシュガー入り卵白(50g)

5. とがるまで卵白を泡立てます。


ステップ5
ステップ6


6. 溶き卵白の3分の1を卵黄の混合物に注ぎます。 よくかき混ぜ。


ステップ7


7. 残りの卵白を卵黄の混合物に注ぎ、よく混ぜ続けます。


ステップ8


8. 生地を紙コップに3分の2ほど押し込みますが、いっぱいになりすぎないようにします。


ステップ9


9. 予熱オーブン。 160度で25分間焼きます。


ステップ10


10. ホイップクリームとキャスターシュガー


ステップ11


11. 焼きたてのケーキを平らにします。 クリームを塗ります。


ステップ12
ステップ13


12. その上にいちごのスライスを置き、花の形を凹ませ、パールシュガーの輪で飾ります。


ステップ14

  


Posted by suzuka at 16:16Comments(0)苺ケーキ

2022年01月19日

超簡単いちごチーズケーキ

今の季節はいちごが豊富な季節で、デザートにいちごが生まれると言われています。超お値打ちなストロベリーケーキを作り、お正月にお祝いの雰囲気を加えましょう。お正月をお祈りします。繁栄するもの。火。

このチーズケーキはとても簡単に作ることができ、甘酸っぱいチーズはとてもさわやかで、側面のイチゴもとても美しいです。もちろん、イチゴを他の鮮やかな色の果物に置き換えることもできます。これは家族の集まりに非常に適しています。


レシピは6インチ、8インチを2倍、4インチを半分にします。


チュートリアルは、主に初心者の制作を考慮して、少し時間がかかる場合があります。


ふるいを通してチーズペーストを作るのが最善です。


チーズペーストを注ぐときは、イチゴが浮かないように注意してください。


チーズペーストに含まれる砂糖の量について。チーズペーストは個人的な味で、甘くなく、砂糖を加えているので、必ず混ぜて味わってください。


材料


いちご 約15個
装飾的な粉砂糖 適度
飾られたホイップクリーム 50g+5g砂糖
クリームチーズ 200g
ホイップクリーム 180g
ヨーグルト 180g
ゼラチンフレーク 10g
粉砂糖 40〜60g
ラム酒 15g
レモンジュース 15g
ダイジェスティブビスケット 80g
溶かしたバター 40g

1. 私たちは最初にすべての材料を準備します。これは良い習慣です。初心者は、製造中の材料の置き忘れを避けるために、多くの材料を別々に計量する必要があります。ダイジェスティブビスケットの重さを量ります。ダイジェスティブビスケットの食感が気に入らない場合は、6インチのケーキベースをベースに使用できます。ケーキベースにバターを使用しないでください。


Cake-1


2. ダイジェスティブビスケットはビニール袋に詰められ、めん棒でつぶされます。とても簡単です。


Cake-2


3. 砕いたビスケットをバターと混ぜ、型に流し込み、麺棒で下層を押し下げます。


Cake-3


4. クリームチーズをお湯で溶かし、乳化するまでハンドミキサーで混ぜます。 (電動エッグビーターが低速の場合)


Cake-4


5. 粉砂糖、ヨーグルト、レモンジュース、ラム酒を順番に加えてよくかき混ぜます。粉砂糖の量は、個人の好みに応じて40〜60グラムです。


Cake-5


6. 氷水を加えてゼラチンシートを柔らかくします。氷水は魚臭を取り除くことができます。ホイップクリームをお湯に入れ、柔らかいゼラチンシートに入れて溶けるまでかき混ぜます。前に混合したチーズ混合物を注ぎ、後で使用するためにふるいにかけます。


Cake-6


7. イチゴを茎にし、底を平らに切ります。半分に切り、隣り合わせに置きます。


Cake-7


8. いちごのムースペーストの半分を注ぎます。


Cake-8


9. スライスしたイチゴをふりかけます。もちろん、他のフルーツやケーキを入れることもできます。


Cake-9


10. 残りのチーズペーストを注ぎます。チーズペーストはウェルトのイチゴに沿ってゆっくりと注ぐ必要があります。速度が速いと、衝撃力によって中央のイチゴが浮き上がります。型を外すために少なくとも4時間冷蔵します。私の型は生きている底の6つの村です。型を外して開くだけです。通常の生きている底のシフォンケーキ型の場合は、型を外す前に、しばらくの間おしぼりで端を覆う必要があります。


Cake-10


11. ホイップクリームを泡立て、真ん中に7個のイチゴを入れ、ホイップクリームに18フィートのパイピングチップを使用し、端の周りでクリームを絞ります。


Cake-11


12. 防湿砂糖をふりかけて飾ります。


Cake-12


13. 味わうために一片を切ってください。


Cake-13

  


Posted by suzuka at 16:39Comments(0)苺ケーキ

2022年01月14日

ストロベリーチーズケーキ

材料


ビスケット底部

ダイジェスティブビスケット---100g

バター------------------------30g


クリームチーズペースト部分

ヨーグルト-------------------90g

クリームチーズ--------------200g

砂糖-------------------------30g

ミルク------------------------30g

ゼラチン---------------------6g


いちごジャム部分

いちご-------------------220g

砂糖---------------------30g

レモンジュース----------10g

ホイップクリーム--------200g

砂糖---------------------15g


いちごの結晶層

水------------------------35g

ゼラチン-----------------5g

いちごジュース----------150g


レモン結晶層

水------------------------100g

ゼラチン-----------------7g

レモンジュース----------10g

砂糖---------------------40g

イチゴ--------------------若干

水------------------------100g


ステップ


1. 麺棒でダイジェスティブビスケットをつぶし、バターを加えてよく混ぜます。 グリースを塗った紙をあらかじめ敷いた型に入れて圧縮します。


strawberry cheesecake1


2. 固形ヨーグルトとクリームチーズをまんべんなくかき混ぜ、グラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまでかき混ぜます。 ゼラチンをミルクに浸して柔らかくし、完全に溶けるまで水で加熱します。 作ったばかりのクリームチーズペーストに注ぎ、かき混ぜます。


strawberry cheesecake2


3. いちごを洗い、細かく切り、砂糖とレモン汁を加え、いちごが柔らかく腐るまで煮て、クッキングスティックでつぶします。 いちごジャムとクリームチーズペーストをまんべんなく混ぜます。 ホイップクリームを砂糖で少し線が出て流れるようになるまで泡立て、ストロベリークリームチーズペーストと均一に混ぜます。 型に流し込み、数回振とうします。 1時間凍結


strawberry cheesecake3


4. ゼラチンが完全に溶けるまで軟水に浸し、イチゴジュースを加えて均一にかき混ぜ、冷凍ムースにゆっくりと注ぎ、型を回してイチゴ結晶層がムース層を覆うようにし、1時間凍結します。


5. 柔らかいゼラチンを浸し、ゼラチンが完全に溶けるまで水で加熱します。 水、レモン汁、砂糖を弱火で砂糖が溶けるまで加熱し、ゼラチンジュースを加え、氷水で冷やす。 型の側面にはいちごのスライスが並んでいて、真ん中はいちごが丸ごと入っています。 今作ったレモンゼラチンジュースを[半分]注ぎます。 冷蔵庫で30分冷蔵し、残り半分のレモンゼラチンジュースを注ぎ(一度に注ぐとイチゴが浮きます)、2時間冷蔵します。


strawberry cheesecake5

  


Posted by suzuka at 16:59Comments(0)苺ケーキ

2021年12月31日

イチゴケーキの簡単レシピ

真っ赤な果実がかわいいイチゴケーキ。

王道のショートケーキや絶品スポンジで作るロールケーキなど、人気のイチゴケーキレシピをご紹介します。

すぐに作れる簡単レシピから、基本のデコレーションケーキ、プロのレシピもあるのでチェックしてみてくださいね♪


ふんわりしっとり心地よい弾力のジェノワーズ。ドリップで仕上げる最高のデコレーションケーキをご紹介します。サンドから仕上げまで小山シェフ流のポイントがぎっしり詰まったレッスンです。デコレーションケーキが上手に作れるようになると、お誕生日やクリスマスなどのイベントがさらに待ち遠しくなりますね。


材料

6インチのシフォンケーキ--------------1つ

タワークリーム-------------------------200g

砂糖------------------------------------14g

ボウル----------------------------------1つ

いちご----------------------------------約10枚


ステップ


❶ イチゴを洗い、キッチンペーパータオルで乾かし、半分を細かく切り、半分を半分に切る


ステップ1


❷ シフォンケーキを2枚切り、厚さは1.5〜2cm


ステップ2


❸ ボウルの口の大きさに1枚切ります


ステップ3


❹ ホイップクリームに砂糖を加え、氷水に入れて8時まで叩きます。はっきりとした線があり、消えにくいです。


ステップ4


❺ ボウルの底にシフォンケーキを広げ、絞り袋にクリームを入れ、クリーム+ストロベリー+クリーム+ストロベリー+クリームを絞り、ケーキスライス用のスペースを残します。


ステップ5


❻ 今切ったケーキを覆い、保険フィルムで包み、冷蔵庫に20分入れて固める


ステップ6


❼ トレイの紙に逆さまにバックルをかけ、絞り袋にクリームを入れ、ケーキの表面にクリームを均等に絞ります


ステップ7


❽ へらを使ってケーキの周囲と上部を滑らかにします


ステップ8


❾ ムース側を使ってケーキの周囲を下から上にこすり、こすって周囲が滑らかになるまで回します


ステップ9


❿ ケーキの平らな面、飾り付けを始めましょう


ステップ10


⓫ ヘラで生クリームを浸し、ケーキの表面に軽くふりかけます


ステップ11


⓬ ハーフカットのイチゴを上に広げ、粉砂糖を振りかけると完了です


ステップ12


⓭ 少なくとも2〜3時間冷蔵し、1カットで切り取り、完璧なイチゴケーキを収穫します


ステップ13

  


Posted by suzuka at 15:33Comments(0)苺ケーキ